水果之王 藍靛果 花青素滿點

它才是「水果之王」,花青素比藍莓都高,曾經不用錢現在卻買不起

它才是「水果之王」,花青素含量比藍莓都高,曾經不用錢現在卻買不起!這種水果學名叫藍靛果,我國北方等地有野生的,有的地方叫黑瞎子、山茄子,果實營養豐富,不但可生食,還可提供色素,還可釀酒、做飲料和果醬。花蕾、果、嫩枝可入藥,清熱解毒。

味道酸甜可口的藍靛果是一種富含大量營養的水果,藍靛果富含糖類、有機酸、礦物質、多種微量元素和維生素,其中維生素的含量比一般果蔬都要高,維C的含量是蘋果的數十倍。尤其是VPP含量高出別的水果近百倍。

藍靛果的花也很甜,可以做蜜源,五月的時候淡黃色的小花點綴在山谷中,摘下一朵放在嘴裡,那甜,那香讓你久久地含在嘴裡,都捨不得咽了。

六七月的時候果子由綠轉紫,這個時候便是收穫的季節,就可以約上小夥伴去采「山茄子」了。老遠,就能嗅到藍靛果撲鼻的芳香,近時,只見滿樹的漿果稀軟稀軟的,紫藍紫藍的,掛著白霜,紫瑪瑙般地搖擺,誘人極了,果子放在嘴裡,不用嚼,一咂嘴就碎了,真叫甜吶。曾經我們拿它當野果子吃,現在很少見了,如今這野果子已經成了高檔水果,一斤賣到30元,讓人買不起呢。

藍靛果不但可降壓、提高白血球數,而且具有治療小兒厭食症的功效,且治癒率達90%。對於兒童的發育有一定的作用,還有抗癌的作用。

食用適量地藍靛果可以保護視力,因為藍靛果中含有高含量的花青素,甚至比藍莓含量高。還具有極高的抗氧化活性,能保養皮膚和延緩衰老,是很好的補充營養的水果。



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